Popis

CHUŤOVÝ PROFIL

ARABICA 75% ROBUSTA 25 %

Blend káv je vhodný na prípravu espressa v kaviarňach kde zákazníci obľubujú taliansky štýl pitia kávy. Hlavným problémom pri nastavení a doladení blendu je jeho rovnaká chuť. Túto chuť potrebujete zachovať pre zákazníka. Musí byť počas celého roka rovnaká. Vytvorili sme blend z 3 druhov kávy. Použili sme kávu z Afriky,Latinskej Ameriky a Indie. Po neuveriteľne viacerých kombináciách, nám osobne vyšiel viac ako vhodný tento výsledok, blend pre kaviarenský život QUEEN BEAN BLEND.

Popis:

Stupeň praženia: 49 medium dark

Roaster: 9 Grams Coffee

Krajina pôvodu:Arabica- Afrika, Latinská Amerika, Robusta -India

Odroda: Arabica, Robusta

Varieta (kultivar): heirloom

Nadmorská výška: 1600 – 1700 m.n.m.

Processing Method:washed

Aróma / chuť : maslový podtón, brusnice, mandle, kávová, tabaková, čokoládová chuť

Acidita: nízka až stredná

Skladovanie: v suchu

Hmotnosť netto: 250g,1000g