Popis

Djimmah je pravdepodobne najstarší druh kávy na svete. Po stáročia je neoddeliteľnou súčasťou etiópskej kultúry. V oblasti Illubabor a Kaffa, v nadmorskej výške 1400 až 1800m, rastie káva ako súčasť prirodzeného lesa. Časť produkcie je zberaná z divo rastúcich kávovníkov. Má sladko ovocnú arómu a plnú chuť, s nízkou kyslosťou. Je to pravá Arabica. Často býva súčasťou zmesí. Etiópia je jedným z hlavných pestovateľov Arabicy. Rastú tu všetky druhy kávy.
Tieto odrody sa spracuvávajú suchou metódou čo znamená, že sú sušené na drevenýchh lôžkach.
Je to kvalita označná číslom Gr5 (najvyššia kvalita kávy z Etiópie je označená Gr1). Vo vrecku sa objavujú zrná rôznej farby.

Popis:
Stupeň praženia: medium 59

Roaster: 9 Grams Coffee

Krajina pôvodu: Etiópia

Region: Guji, Oromia región

Výška: 1850-2100 m.n.m

Odroda: Arabica

Variety (kultivar): Heilroom

Processing method (spôsob spracovania zelenej kávy): Natural

Aróma/ chuť: Káva je charakteristická svojou jedinečnou vôňou a chuťou, príjemnou aciditou s prevládajúcimi ovocnými akcentmi čučoriedky, jahody, melónu , s výraznou dochuťou horkej čokolády

Acidita: stredná

Grade: Gr2

Hmotnosť netto: 250g, 1000g

Skladovanie: v suchu

O všetkých našich kávach, ktoré ponúkame, vieme pôvod, farmu, spôsob spracovania, prístup k životnému prostrediu. V našej ponuke sa snažíme ponúknuť kávy vždy s rozdielnym chuťovým profilom, aby ste mohli ochutnať a spozorovať diametrálne rozdielne chuťové profily.