Popis

olombia Excelso Palermo washed

Malé mestečko Oporapa v Huile sa špecializuje na pestovanie kávy. Káva Huila je známa svojou kvetinovou arómou. Juan Fernando Saldarriaga, majiteľ Tierra de Cafe, hľadá výnimočnú kávu v Kolumbii. Jeho vlastná farma je na severe v Antioquii. Prostredníctvom vlastných skúseností s pestovaním kávy dokáže svojim partnerom optimálne poradiť a dodržať kvalitu.

Popis:

Stupeň praženia: medium 59

Roaster: 9 Grams Coffee

Krajina pôvodu: Colombia

Region: Oporapa, Hulia

Farma: Tierra de Cafe

Odroda: Arabica

Varieta (kultivar): Caturra, Variedad Colombia, Castillo

Nadmorská výška: 1500 – 1900 m.n.m

Zber: Október – Február

Processing Method: washed

Acidita: stredná až vysoká acidita

Chuť/Aróma: kvetinová aróma, výrazná chuť orechov a medu

Hmotnosť netto: 250g, 1000g

Skladovanie: v suchu

O všetkých našich kávach, ktoré ponúkame, vieme pôvod, farmu, spôsob spracovania, prístup k životnému prostrediu. V našej ponuke sa snažíme ponúknuť kávy vždy s rozdielnym chuťovým profilom, aby ste mohli ochutnať a spozorovať diametrálne rozdielne chuťové profily.

Zálaží nám na balení kávy, aby ste ju vedeli doma udržať čo najdlhšie čerstvú. 250g balenie má jednosmerný ventil (po upražení sa uvoľňuje plyn, ktorý by mohol naplniť obal, možnosť prasknutia sáčku napr. pri manipulácii a tento ventil tomu zabraňuje a následne zabraňuje kyslíku dostať sa do balenia) a opätovne uzatvárateľný zip. Jednoducho po príprave kávy si obal zavriete a kávu máte chránenú bez ďalšieho prístupu vzduchu. Pri kilových baleniach používame jednocestný ventil.