Popis

Anasora Estate sa nachádza v malej komunite Wocho Sololo v regióne Guji v južnej Etiópii. Edame Tadesse je treťou generáciou pestovateľov kávy a pochádza z veľkej kávovej rodiny. V Guji je rovnako známy ako rodina Edema. Anasora je stále relatívne nevyužitá ako priestor na kávu. To znamená, že oblasť ponúka mladým stromom dostatok priestoru pre farmárov. Edame Tadesse sa snaží zabezpečiť a zachovať Anasora ako farmu s budúcnosťou pre produkciu kávy najvyššej kvality. Mikroklíma, červenohnedá pôda a pôvodné odrody dodávajú káve Anasora jej jedinečné vlastnosti.

Popis:

Stupeň praženia: medium light 66- 67

Roaster: 9 Grams Coffee

Krajina pôvodu: Etiópia

Region: Guji

Farmár:Tadesse Edema

Výška : 1900- 2000 m.n.m

Variety: Arabica/ Heirloom

Označenie: GRADE 1 – zrno najvyššej kvality

Processing Method: natural

Aróma/ chuť : sladkosť sušeného ovocia, tóny tmavej čokolády, výrazné ovocné telo a plná chuť

Acidita : Stredná

Hmotnosť netto: 250g, 1000 g

Skladovanie: v suchu

O všetkých našich kávach, ktoré ponúkame, vieme pôvod, farmu, spôsob spracovania, prístup k životnému prostrediu. V našej ponuke sa snažíme ponúknuť kávy vždy s rozdielnym chuťovým profilom, aby ste mohli ochutnať a spozorovať diametrálne rozdielne chuťové profily.